Jujube, cunoscut și sub denumirea de curmal chinezesc, este un fruct de formă ovală, cu carne dulce comestibilă și un singur sâmbure dur. Este folosit în medicina tradițională chineză de mii de ani și conține un profil nutrițional bogat. Pentru persoanele cu diabet, dieta joacă un rol major în gestionarea nivelului de zahăr din sânge. Alimentele potrivite pot ajuta la menținerea glucozei sub control. Acest articol va examina compoziția jujuburilor, indicele lor glicemic și cercetările științifice privind beneficiile și siguranța acestora pentru diabetici. De asemenea, vom oferi idei de rețete de jujube care pot fi încorporate într-o dietă sănătoasă pentru gestionarea diabetului.
Înțelegerea diabetului
Diabetul este o afecțiune cronică caracterizată prin niveluri crescute de zahăr din sânge. Există două tipuri principale: diabetul de tip 1 implică producția inadecvată de insulină și necesită tratament cu insulină. Diabetul de tip 2 este cauzat de utilizarea ineficientă a insulinei de către organism și este mai strâns legat de factori modificabili ai stilului de viață, cum ar fi dieta.
Gestionarea aportului de carbohidrați este cheia pentru controlul glicemiei. Cu toate acestea, experții recomandă să se concentreze pe calitatea alimentelor și nutriție, mai degrabă decât să interzică toți carbohidrații. Alimentele potrivite cu carbohidrați pot fi savurate în siguranță ca parte a unei diete echilibrate pentru diabetici.
Ce esteExtract de semințe de jujube?
Semințele de jujube conțin cantități concentrate de compuși bioactivi și antioxidanți care pot oferi beneficii pentru sănătate. Extractele folosesc solvenți precum apa, alcoolul sau glicerina pentru a izola acești compuși benefici din semințe.Extract din semințe de jujubeApar adesea în suplimentele pe bază de plante promovate pentru sănătate, dar sunt necesare mai multe cercetări privind eficacitatea și dozarea optimă a acestora.
La ce este bun extractul de jujube sălbatice?
Unii susținători susțin că extractul de jujube sălbatice are o potență superioară și efecte asupra sănătății în comparație cu jujubele obișnuite. Cu toate acestea, există date științifice limitate disponibile în prezent. Unele studii preliminare sugerează că extractele de jujube pot ajuta la îmbunătățirea somnului, la reducerea anxietății, la creșterea imunității și acționează ca un antioxidant. Dar datele sunt insuficiente pentru a recomanda extract de jujube sălbatice pentru orice condiții specifice.
Compoziția nutrițională a jujube
Jujubele sunt sărace în calorii și bogate în fibre. Un fruct de jujube (21 g) oferă:
- Calorii: 79
- Proteine: 1,2 g
- Fibre: 1,7 g
- Grăsimi: 0.2g
- Vitamina C: 69% DV
- Fier de călcat: 5% DV
- Potasiu: 6% DV
Conținutul ridicat de fibre face ca fructele de juju să se umple și încetinesc digestia. Vitamina C este un antioxidant care susține funcția imunitară. Fierul facilitează transportul oxigenului în sânge. Acești nutrienți fac din jujube o alegere sănătoasă de fructe, în special pentru diabeticii care au nevoie de un aport adecvat de nutrienți.
Indicele glicemic al jujubei
Indicele glicemic (IG) măsoară cât de repede alimentele influențează glicemia. Alimentele cu IG scăzut (sub 55) provoacă o creștere treptată, în timp ce alimentele cu IG ridicat (peste 70) cresc rapid glicemia. Jujubele au un IG scăzut până la moderat de 43-53. Aceasta înseamnă că jujubele sunt o alegere alimentară cu glicemie scăzută, prietenoasă cu diabetul. Zaharurile lor sunt eliberate și absorbite lent, prevenind crizele energetice și senzația de foame.
Pacienții cu diabet pot mânca jujube?
Mai multe studii au indicatîntâlnire chinezăsunt sigure și benefice pentru diabetici. Cercetarile arata:
- Jujube îmbunătățește controlul glucozei și sensibilitatea la insulină la șobolanii diabetici. Pectina din fibre este responsabilă pentru încetinirea absorbției glucozei.
- Pacienții cu diabet au scăzut semnificativ glicemia după 4 săptămâni de administrare a capsulelor de pudră sau extract de jujube. Nivelurile de HbA1c au scăzut, de asemenea.
- Antioxidanții din fructele juju precum flavonoidele protejează celulele producătoare de insulină de deteriorarea oxidativă. Aceasta susține activitatea sănătoasă a insulinei.
- Jujube nu interacționează negativ cu medicamentele obișnuite pentru diabet, cum ar fi metformina.
În general, IG scăzut al jujubei și prezența nutrienților care reglează glucoza îl fac un fruct recomandat pentru gestionarea dietelor pentru diabetici și controlul zahărului din sânge.
Jujube crește tensiunea arterială?
Dovezile actuale nu indică niciun impact nociv al fructelor de juju asupra tensiunii arteriale. Dimpotrivă, cercetările emergente sugerează că jujuburi pot susține tensiunea arterială sănătoasă:
- Un studiu la șobolani hipertensivi a constatat că extractul de jujube a relaxat vasele de sânge și a redus rezistența vasculară. Acest lucru a scăzut tensiunea arterială generală.
- Suplimentarea cu pulbere de coajă de jujube la oameni a scăzut semnificativ atât tensiunea arterială sistolica, cât și cea diastolică, comparativ cu grupurile de control.
- Compușii bioactivi din jujube îmbunătățesc circulația și acționează ca vasodilatatori pentru a menține vasele de sânge relaxate.
Consultați-vă întotdeauna medicul înainte de a face schimbări majore în dietă dacă aveți diabet și hipertensiune arterială. Dar jujubiile par a fi sigure cu moderatie și chiar pot avea un efect benefic asupra reglarii tensiunii arteriale.
Rețete și idei pentru încorporarea jujubei într-o dietă prietenoasă pentru diabetici
Iată câteva modalități nutritive de a te bucura de curmalul chinezesc ca parte a planului tău de masă pentru gestionarea diabetului:
- Topping pentru salată - Tăiați curmalul chinezesc crud și adăugați-le la salate cu frunze verzi sau pe bază de cereale pentru aromă, textură și nutriție.
- Frigarui de fructe - Frigarui bucatele de jujube cu alte fructe cu glicemie scazuta, cum ar fi fructele de padure sau piersici, pentru un rasfat colorat.
- Ovăz peste noapte - Amestecă jujube feliate în ovăz peste noapte împreună cu nuci și condimente precum scorțișoara.
- Smoothies - Amestecăcurmale de jujubeîn smoothie-uri post-antrenament sau înlocuitoare de masă, împreună cu iaurt și semințe.
- Pachete de gustare - Combinați curmalul chinezesc uscat cu nuci și semințe nesărate pentru o gustare bogată în fibre și proteine din mers.
- Legume prăjite - Aruncați bucăți de jujube crude cu ulei de măsline și legume prăjite, cum ar fi varza de Bruxelles și morcovii.
- Ceai verde - Preparați ceai de jujube sau adăugați felii de fructe de juju la ceaiul verde pentru o băutură bogată în antioxidanți.
Porționați întotdeauna fructele și combinați-le cu o sursă sănătoasă de proteine sau fibre. Consultarea unui dietetician poate ajuta la crearea planului optim de masă pentru obiectivele dumneavoastră individuale de sănătate pentru diabetici.
Concluzie
Jujubele sunt un fruct hrănitor cu un indice glicemic scăzut, ceea ce le face un adaos inteligent la dieta pentru diabetici. Studiile demonstrează capacitatea jujuburilor de a îmbunătăți sensibilitatea la insulină, de a scădea nivelul zahărului din sânge și de a proteja celulele producătoare de insulină atunci când sunt consumate în mod regulat. Jujube oferă, de asemenea, nutrienți cheie, cum ar fi vitamina C și minerale, care pot ajuta la optimizarea sănătății. Încorporați jujube în mese și gustări în moduri creative, menținând în același timp controlat aportul general de carbohidrați. Ca și în cazul oricărei modificări semnificative aduse dietei, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina dacă jujuburi sunt adecvate pentru planul dumneavoastră individual de gestionare a diabetului.
Începeți-vă călătoria de culturism cu sprijinul Botanical Cube Inc. Ne concentrăm pe personalizarea soluțiilor pentru clienți și avem trei centre independente de cercetare și dezvoltare, dezvoltând constant noi proiecte. Cu clienți mulțumiți din peste 100 de țări și regiuni și peste 500 de industrii, ne angajăm să oferim produse și servicii excelente. În calitate de producător profesionist de pulbere de extract de jujube, Botanical Cube Inc. se dedică oferirii de înaltă calitateExtract de semințe de jujube sălbatice. Pentru mai multe informații sau pentru a plasa o comandă, vă rugăm să ne contactați lasales@botanicalcube.com.
Referinte:
1. Pareek, H., Chandurkar, A., Gupta, N., Bansal, R. și Gupta, AK (2020). Eficacitatea și siguranța fructelor de jujube la pacienții cu diabet de tip 2. Cureus, 12(7), e9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Liu, Y., Sun, Y., Ruan, Y., Zhuang, X. și Zhang, Y. (2017). Evaluarea activității antioxidante a extractelor de semințe de jujube (Ziziphus jujuba Mill.) in vitro. Food science & nutrition, 5(2), 245–255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. Samarghandian, S., Azimi-Nezhad, M. și Farkhondeh, T. (2017). Efectele imunomodulatoare și antioxidante ale fructelor jujube (Ziziphus jujuba) în inflamația alergică alimentară. Jurnalul suplimentelor alimentare, 14(4), 423–432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. Hadi, AHA, Boo, YC și Esa, NM (2019). Efectele extractelor de fructe de jujube asupra activității hipotensive la șobolanii hipertensivi spontan. Medicina complementară și alternativă bazată pe dovezi: eCAM, 2019, 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727
5. Sabzghabaee, AM, Kelishadi, R., Jelodar, G., Ghayour-Mobarhan, M., Mirmahdi, M., Safaeiyan, A. și Badri, S. (2013). Efectul fructelor de Zizyphus jujuba asupra dislipidemiei la adolescenții obezi: un studiu clinic controlat randomizat triplu-mascat. Arhivele medicale (Sarajevo, Bosnia și Herțegovina), 67(3), 156–159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.156-159