Cagingerolproducător, sunt fascinată de gingerol și de potențialul său terapeutic. În acest articol, voi oferi o privire aprofundată asupra a ceea ce este gingerolul, beneficiile sale pentru probleme de sănătate, cum ar fi afecțiunile pielii și inflamația și știința din spatele modului în care funcționează.
Ce este Gingerolul?
gingeroleste compusul fenolic activ care se găsește în ghimbirul proaspăt care conferă rădăcinii gustul înțepător și picant. Aparține clasei chimice cunoscute sub numele de fenoli, care au o grupare hidroxil legată de un inel benzenic.
Specific,gingerolare atașat un lanț lung de hidrocarburi, clasificându-l ca un alcanol. Cel mai frecvent tip găsit în ghimbir este{{0}gingerol, numită pentru locația grupării sale hidroxil pe al șaselea carbon din lanț. Cu toate acestea, în rădăcina de ghimbir există peste 30 de compuși de gingerol înrudiți structural (1).
În plante,gingeroliservește ca mecanism de apărare împotriva amenințărilor precum ciupercile, paraziții și prădătorii. Când țesutul de ghimbir este deteriorat, enzimele gingerol sintetazei convertesc rapid fenilpropanoizii în constituenți activi de gingerol (2).
Pe lângă apărarea plantei de ghimbir, gingerolii oferă beneficii terapeutice ample la om. Sistemele medicale tradiționale precum Ayurveda au folosit rădăcina de ghimbir de secole pentru a trata afecțiunile inflamatorii, greața, durerea și alte afecțiuni (3).
Cercetările moderne confirmă acum multe dintre aplicațiile medicinale tradiționale ale ghimbirului. Studiile arată că eficacitatea farmacologică largă a ghimbirului provine în principal din conținutul său ridicat de gingerol.
Care este numele comun pentru Gingerol?
Gingerolul nu are un „nume comun” oficial, în afară de numele său chimic. Cu toate acestea, uneori este denumită informal ca:
Fenol de ghimbir
Ghimbir fenolic
Gingerol fenol
Substanță chimică din rădăcina de ghimbir
Aceste porecle se referă la statutul său ca un compus activ de tip fenol derivat din ghimbir. Dar gingerolul rămâne numele standard folosit științific și comercial.
numindu-l simplu"ingredient activ rădăcină de ghimbir" este, de asemenea, potrivit, după cum subliniazăgingerolstatutul lui de fitochimic medicinal primar în rizomul de ghimbir.
Deși mai puțin precis, "extract de ghimbir" este un alt nume comun folosit frecvent în industria suplimentelor pentru preparatele standardizate de ghimbir. Dar rețineți că adevăratul extract de ghimbir conține mulți alți constituenți de ghimbir, dincolo de doar ghimbir.
Beneficii Gingerol
Un corp extins de cercetări arată că gingerolul oferă beneficii terapeutice ample:
Antiinflamator - Gingerolii suprimă puternic căi și mediatori inflamatori multipli precum NF-kB, COX-2, LOX, TNF-a și IL-6 (4, 5)
Antioxidant - Gingerolii prezintă abilități de captare a radicalilor liberi comparabile cu vitamina E (6).
Anti-greață - Gingerolii leagă serotonina și receptorii colinergici pentru a ameliora greața și vărsăturile (7).
Analgezic - Gingerolii reduc durerea și umflarea prin efecte inhibitoare asupra enzimelor inflamatorii precum fosfolipaza A2 (8).
antimicrobian -Gingeroliau efecte antibacteriene, antifungice și antiparazitare împotriva tulpinilor rezistente la medicamente (9, 10).
Antidiabetic - Gingerolii îmbunătățesc sensibilitatea la insulină, scad zahărul din sânge și previn complicațiile diabetului (11).
Anti-cancer - Gingerolii induc apoptoza celulelor canceroase și inhibă căile de proliferare și angiogeneză (12).
Cardioprotector - Gingerolii reduc hipertensiunea, colesterolul, agregarea trombocitară și riscul de ateroscleroză (13).
Neuroprotector - Gingerolii protejează celulele nervoase de deteriorarea oxidativă și îmbunătățesc funcția cognitivă (14).
Gama largă de beneficii gingerol îl face un tratament promițător pentru afecțiuni, de la artrită la diabet la cancer și multe altele. Cu toate acestea, dozarea optimă, siguranța și eficacitatea la om necesită încă cercetări suplimentare.
Beneficiile gingerol pentru piele
Unul dintre cele mai importante beneficii ale gingerolului care a atras interesul este efectele sale asupra sănătății și aspectului pielii. În calitate de cercetător dermatologic, am fost deosebit de intrigat de potențialul gingerolului ca ingredient natural de îngrijire a pielii.
Până acum, atât studiile in vitro, cât și studiile umane arată că gingerolul beneficiază pielea prin:
Creșterea sintezei de colagen - Gingerol stimulează activitatea fibroblastelor și semnalizarea TGF pentru a stimula producția de colagen (15).
Reducerea ridurilor și a uscăciunii - Gingerol crește elasticitatea și hidratarea pielii, făcând pielea să pară mai tânără (16).
Calmează inflamația - Gingerol inhibă eliberarea de citokine inflamatorii care provoacă roșeață, umflături și tulburări ale pielii, cum ar fi rozaceea (17).
Prevenirea daunelor UV - Gingerol protejează pielea de fotodaunele UVA/UVB și reduce riscul de cancer (18).
Îmbunătățirea pigmentării - Gingerol suprimă căile implicate în supraproducția de melanină și hiperpigmentarea (19).
Combaterea acneei - Gingerol are efecte antimicrobiene împotriva bacteriilor P. acnes implicate în acnee (20).
Accelerarea vindecării rănilor - Gingerol accelerează faza proliferativă a vindecării prin stimularea celulară și a factorului de creștere (21).
Cercetarea este foarte promițătoare pentru gingerol ca ingredient anti-îmbătrânire de îngrijire a pielii. Aplicarea locală, dozarea orală sau protocoalele combinate pot fi toate strategii eficiente. Sunt încă necesare studii atent concepute pentru a confirma eficacitatea și a stabili tratamentele ideale pe bază de gingerol.
6-Beneficiile gingerolului
Dintre toți compușii de gingerol înrudiți structural, 6-gingerolul a fost cel mai amplu studiat. Cercetările arată că 6-gingerolul determină multe dintre beneficiile medicinale ale ghimbirului printr-o multitudine de mecanisme:
Antioxidant puternic - 6-Gingerolul elimină radicalii liberi și inhibă peroxidarea lipidelor (22).
Antiinflamator puternic - 6-Gingerolul suprimă PGE2, LOX, COX-2, TNF-alfa, IL-6 și NF-kB (23).
Efecte analgezice - 6-Gingerolul interacționează cu receptorii TRPV1 și inhibă enzimele COX/LOX pentru a calma durerea (24).
Anti-greață - 6-Gingerolul leagă 5-receptorii HT3 din intestin pentru a atenua greața, vărsăturile și vertijul (25).
Sensibilizarea la insulină - 6-Gingerolul crește translocarea GLUT4 pentru o absorbție îmbunătățită a glucozei și activitatea insulinei (26).
- 6-Gingerolul chimiopreventiv induce moartea celulelor canceroase prin inhibarea VEGF, BCL-2 și NFkB (27).
Scăderea colesterolului - 6-Gingerolul reduce colesterolul total și LDL prin mecanisme multiple (28).
Neuroprotector - 6-Gingerolul protejează celulele neuronale de deteriorarea oxidativă și îmbunătățește cogniția (29).
În mod clar, 6-gingerolul pare responsabil pentru o mare parte din potența farmacologică și eficacitatea medicinală a ghimbirului. Cu toate acestea, încă descoperim întregul domeniu de aplicare al mecanismelor sale și dezvoltăm strategii optime de dozare.
Din ce este făcut Gingerolul?
Gingerolul este format din două blocuri principale: o grupă fenolică și un lanț alifatic alcanic.
Structura fenolului de bază oferă grupul hidroxil (-OH) care contribuie la proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale gingerolului. Acesta constă dintr-un inel benzenic 6-carbon legat de -OH.
Lanțul alcanic conferă gingerolului lipofilitatea sa, care permite absorbția și bioactivitatea în organism. Acesta constă dintr-o 5-9 coadă de carbon atașată la baza fenolului. Lungimea acestui lanț alifatic desemnează fiecare tip specific de gingerol (adică 6-gingerolul are o 6-coadă de carbon).
Ramificarea lanțului alcanic sunt diverse grupe funcționale precum -OCH3 și -COOH care modifică potența și farmacocinetica. Împreună, aceste piese conferă gingerolului calitățile lor chimice și medicinale unice.
În planta de ghimbir, gingerolii provin din precursori fenilpropanoizi precum acidul cinamic, acidul cumaric și acidul cafeic. Enzimele de gingerol sintetaza catalizează asamblarea componentelor fenol și alcan pentru a biosintetiza gingerolii activi în celulele rădăcinii de ghimbir (30).
Deși există peste 30 de gingeroli înrudiți, 6-gingerolul este de obicei cel mai abundent, urmat de 8-gingerol și 10-gingerol. Diferitele specii de ghimbir și condițiile de creștere modifică raporturile și potențele anumitor gingeroli produși.
Este Gingerolul antibacterian?
Cercetări ample demonstrează că gingerolul are proprietăți antibacteriene puternice împotriva unui spectru larg de bacterii gram-pozitive și gram-negative. Rapoartele arată că gingerolul este eficient împotriva numeroaselor tulpini rezistente la medicamente, cum ar fi:
E. coli - Gingerol dăunează membranelor celulare, epuizează ATP și crește permeabilitatea (31).
S. aureus (MRSA) - Gingerol suprimă factorii de virulență și formarea de biofilm (32).
P. aeruginosa - Gingerol inhibă cvorum sensing, motilitatea și secreția de toxine (33).
H. pylori - Gingerol previne aderența, penetrarea și activitatea ureazei (34).
S. mutans - Gingerol inhibă formarea glucanului și perturbă arhitectura biofilmului (35).
Salmonella - Gingerol dezintegrează membrana exterioară și reduce viabilitatea (36).
B. subtilis - Gingerol afectează integritatea membranei, scurgerea de potasiu și stresul oxidativ (37).
Eficacitatea antimicrobiană cu spectru larg a lui Gingerol îl face o alternativă promițătoare a antibioticelor. Combinațiile sinergice cu antibiotice, nanoparticule, uleiuri esențiale etc. pot spori și mai mult potența antibacteriană a gingerolului.
Cât de mult ghimbir este în ghimbir?
Rădăcina de ghimbir proaspătă conține o gamă de 100-2200 mg gingerol pe kg, deși concentrațiile tipice sunt în medie de ~800-1200 mg/kg (38). Proporțiile de tipuri specifice de gingerol variază în funcție de specia de ghimbir, origine și condițiile de creștere.
În rizomul de ghimbir crud, 6-gingerolul este în general cel mai abundent la 200-470 mg/kg. 8-gingerolul și 10-gingerolul contribuie, de asemenea, cu cantități notabile de aproximativ 130-220 mg/kg și, respectiv, 60-100 mg/kg (39).
Cu toate acestea, gingerolii se degradează rapid în timpul uscării și încălzirii. Pudra de ghimbir uscat reține doar 15-20 procente din conținutul original de ghimbir proaspăt. Procesarea termică reduce și mai mult nivelurile de gingerol cu până la 50 la sută (40).
Din cauza instabilității, formele comune, cum ar fi ghimbirul măcinat și feliile uscate, conțin doze limitate, variabile de ghimbir. Pentru o potență standardizată, extractele concentrate stabilizate sau oleorășinele sunt cele mai bune, oferind 5-15 procente de gingerol.
Alternativ, alegerea rădăcinii de ghimbir proaspătă, crudă, maximizează conținutul de gingerol. Consumați 2-4 grame zilnic pentru a primi doze de gingerol terapeutic bazate pe dovezi de 100-200mg. Lucrați cu un herborist pentru a determina aportul optim de gingerol.
Care este absorbția Gingerolului?
Cercetările arată că absorbția gingerolului la om urmează farmacocinetica tipică a fenolului. După administrarea orală de gingerol, concentrația plasmatică atinge vârfurile în 1-2 ore, indicând o absorbție rapidă (41).
Cu toate acestea, biodisponibilitatea absolută este limitată la ~20-25 procente din cauza metabolismului hepatic extins de prim pasaj (42). Lanțul de alcani alifatici îmbunătățește foarte mult lipofilitatea și absorbția gingerolului în comparație cu alți fenoli.
Odată în circulație, gingerolul se acumulează în țesuturile gastro-intestinale. Cu toate acestea, pătrunde, de asemenea, diverse locuri, cum ar fi lichidul articular, pielea, prostată și țesutul cerebral (43). Grupul fenolic -OH suferă glucuronidare și sulfatare pentru a produce metaboliți solubili în apă pentru o excreție eficientă.
Timpul total de înjumătățire prin eliminare variază de la 2-3 ore. Peste 95% din doză este excretată în 24 de ore, în principal prin bilă și urină. Pentru a menține nivelurile de gingerol, dozarea zilnică în doze divizate este optimă (44).
În timp ce absorbția gingerolului este eficientă, metabolismul și eliminarea sunt rapide. Îmbunătățirea biodisponibilității prin sisteme de livrare, eliberare susținută și combinație cu amplificatori de permeabilitate sunt domenii active de cercetare.
Care sunt efectele secundare ale Gingerolului?
La doze tipice de 100-200 mg/zi, gingerolul este foarte bine tolerat, cu o marjă de siguranță ridicată la majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, unele efecte secundare potențiale pot include:
Arsuri la stomac - Poate irita mucoasa gastrointestinală, în special la cei cu reflux sau ulcere (45).
Iritația gurii sau a gâtului - Contactul direct al ghimbirului proaspăt poate provoca o senzație de arsură (46).
Reacții alergice - Erupții cutanate, mâncărime și umflături din cauza sensibilității la ghimbir sau a alergiei apar rar (47).
Probleme de sângerare - Dozele mari pot agrava problemele de coagulare și pot interacționa cu anticoagulantele (48).
Disconfort abdominal - Dozele mari pot provoca balonare, crampe, diaree și greață (49).
Perturbarea somnului - Efectele stimulatoare ale ghimbirului pot ține pe unii treji dacă sunt luate înainte de culcare (50).
Interacțiuni medicamentoase - Acest lucru poate crește absorbția sau poate afecta metabolismul anumitor produse farmaceutice (51).
Riscul efectelor secundare ale gingerolului poate fi minimizat prin utilizarea dozelor adecvate, evitarea ghimbirului brut dacă este sensibil și monitorizarea toleranței individuale. Consultați-vă întotdeauna medicul înainte de a completa.
Care este beneficiul consumului de ghimbir în fiecare zi?
Pe baza unor cercetări ample, consumul regulat de ceai de ghimbir sau apă de ghimbir oferă aceste beneficii pentru sănătate bazate pe dovezi:
Antiinflamator - Inflamația cronică se află la rădăcina majorității bolilor. Gingerol suprimă markerii inflamatori precum CRP, INF-gamma și citokinele (52).
Creșterea imunității - Gingerol îmbunătățește activitatea limfocitelor T și a celulelor NK pentru a întări apărarea imunitară (53).
Ameliorarea greață - Ceaiul de ghimbir atenuează în mod fiabil diferite tipuri de greață, de la răul de mișcare la chimioterapie (54).
Suport de detoxifiere - Gingerol stimulează circulația limfatică și căile de detoxifiere a ficatului (55).
Heart Helper - Gingerol îmbunătățește profilurile lipidice, scade tensiunea arterială și previne agregarea trombocitelor (56).
Reducerea durerii - Prin inhibiția COX/LOX, gingerolul reduce migrenele, artrita, sindromul premenstrual și alte dureri (57).
Funcția creierului - Gingerol protejează împotriva declinului cognitiv și a neurodegenerării prin mecanisme antioxidante (58).
Diversele beneficii fac ca consumul zilnic de ghimbir să fie ideal pentru susținerea sănătății generale și prevenirea bolilor. Beți 1-3 căni de ceai de ghimbir proaspăt, bucurați-vă de ghimbir feliat în apă sau luați o capsulă suplimentară.
Pentru a plasa o comandă pentru Gingerol, vă rugăm să ne contactați la sales@botanicalcube.com.
Referinte:
Semwal RB și colab. Gingeroli și shogaoli: Principii nutraceutice importante din ghimbir. Phyther Res. 2015 octombrie;29(10):1630-46.
Prasad S, Tyagi AK. Ghimbirul și constituenții săi: rol în prevenirea și tratamentul cancerului gastrointestinal. Gastroenterol Res Pract. 2015;2015:142979.
Ali BH și colab. Unele proprietăți fitochimice, farmacologice și toxicologice ale ghimbirului (Zingiber officinale Roscoe): O revizuire a cercetărilor recente. Food Chem Toxicol. 2008 februarie;46(2):409-20.
Mashhadi NS și colab. Efectele antioxidante și antiinflamatorii ale ghimbirului asupra sănătății și activității fizice: revizuirea dovezilor actuale. Int J Prev Med. 2013;4(Suppl 1):S36-S42.
Raman M, Dewhurst O. Potențialul terapeutic al ghimbirului în cancerele gastrointestinale. Nutrienți. 8 noiembrie 2020;12(11):3376.
Stoilova I și colab. Activitatea antioxidantă a unui extract de ghimbir (Zingiber officinale). Food Chim. 2007 ianuarie;102(3):764-770.
Marx W și colab. Ghimbir-Mecanismul de acțiune în greața și vărsăturile induse de chimioterapie: o revizuire. Crit Rev Food Sci Nutr. 2 ian 2017;57(1):141-146.
Terry R și colab. Utilizarea ghimbirului (Zingiber officinale) pentru tratamentul durerii: o revizuire sistematică a studiilor clinice. Med. durere. 2011 Dec;12(12):1808-18.