Care este potențialul terapeutic al Gingerolului?
Ghimbirul, rizomul înnodat și aromat al Zingiber officinale, a fost folosit de mii de ani în sistemele de medicină tradițională. Cercetările moderne au arătat că ghimbirul posedă o multitudine de proprietăți de promovare a sănătății, în mare parte atribuite constituenților săi bioactivi numiți gingeroli. În această postare pe blog, vom explora ce sunt gingerolii, beneficiile și efectele secundare ale acestora și cum se compară cu alte suplimente botanice comune.
Ce sunt Gingerolii?
Gingerolii sunt principala componentă activă apudră de extract de rădăcină de ghimbir. Ele dau ghimbirului piciorul înțepător și picant și sunt responsabili pentru multe dintre efectele sale medicinale. Cel mai abundent gingerol din ghimbir este 6-gingerolul, care reprezintă aproximativ 33% din substanțele fitochimice ale rădăcinii. Alți gingeroli includ 8-gingerolul, 10-gingerolul și 12-gingerolul.
Din punct de vedere chimic, gingerolii conțin o grupare funcțională vanilil legată de un lanț alchil de lungimi diferite. Diferitele lungimi ale lanțului alchil modifică potența și proprietățile gingerolului specific. De exemplu, 10-gingerolul este considerat cel mai puternic în ceea ce privește abilitățile antiinflamatorii.
Gingerolii furnizează majoritatea activităților farmacologice ale ghimbirului, care includ:
- Efecte analgezice
- Abilitati antiinflamatorii
- Proprietăți antioxidante
- Impact anti-greață
- Efecte cardioprotectoare
- Abilitati chimiopreventive
Cu toate acestea, gingerolii sunt labili din punct de vedere termic, ceea ce înseamnă că se degradează atunci când sunt încălziți. Așadar, ghimbirul uscat sau gătit conține în mare parte shogaoli, forma deshidratată de gingerol, care păstrează unele, dar nu toate beneficiile pentru sănătate.
Care sunt beneficiile extractului de ghimbir?
Suplimentele care conțin extracte concentrate de ghimbir pot furniza doze mai mari de ghimbir decât consumul de ghimbir crud singur. Să ne uităm la câteva dintre cele mai importante beneficii susținute științific ale gingerolului:
1. Reduce greața
Mai multe studii arată că ghimbirul este foarte eficient în atenuarea greaței legate de rău de mișcare, chimioterapie și sarcină. Gingerolul, în special 6-gingerolul, exercită efecte anti-greață prin interacțiunea cu receptorii de serotonină și dopamină din tractul gastrointestinal.
2. Reduce inflamația
Cercetările confirmă că ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii puternice. Gingerolii suprimă producția de citokine inflamatorii și prostaglandine, parțial prin inhibarea enzimelor COX-2. Acest lucru face din ghimbir un remediu eficient pentru afecțiuni inflamatorii cum ar fi artrita, durerile musculare și bolile cardiovasculare.
3. Ameliorează durerea
Prin influența sa asupra inflamației și sintezei de prostaglandine, ghimbirul poate reduce substanțial durerea în afecțiuni precum osteoartrita, crampele menstruale și durerile post-chirurgicale. Se crede, de asemenea, că gingerolii activează receptorii analgezici din organism la fel ca medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene.
4. Sprijină digestia
Ghimbirul stimulează producția de salivă, bilă și sucuri gastrice. Gingerolii îmbunătățesc motilitatea tractului gastrointestinal pentru a sprijini digestia și pentru a preveni probleme precum constipația și dispepsia. Acest lucru face din ghimbir un remediu util pentru diferite tulburări digestive.
5. Protejează Inima
Compuși precum 6-gingerolul au efecte antioxidante și antiinflamatorii puternice care ajută la prevenirea aterosclerozei și a leziunilor arteriale. Ghimbirul îmbunătățește, de asemenea, circulația, scade tensiunea arterială și previne coagularea sângelui pentru a susține sănătatea cardiovasculară generală.
6. Combate cancerul
Studiile arată că gingerolul prezintă activități anticancerigene prin reducerea inflamației, inhibarea creșterii tumorii și prevenirea răspândirii celulelor canceroase. Sunt necesare mai multe cercetări umane, dar descoperirile sugerează că ghimbirul poate ajuta la protejarea împotriva cancerelor precum cele colorectale, gastrice, ovariane și pancreatice.
Identificarea grupurilor funcționale din Gingerol
Grupurile funcționale cheie care conferă gingerolului proprietățile lor terapeutice și picant sunt:
- Fenol - Gruparea fenol este un inel aromatic cu șase atomi legat de o grupare hidroxil. Aceasta oferă efecte antiinflamatorii și antioxidante.
- Cetonă - Grupul central de cetonă conține un carbon dublu legat de alte două lanțuri de carbon. Acest lucru le conferă gingerolului abilitățile lor de calmare a durerii.
- Lanț alchil - Lungimea lanțului alchil atașat cetonei variază între diferiți gingeroli, modificându-le potența. Lanțurile mai lungi cresc efectele antiinflamatorii.
- Hidroxil - Grupările hidroxil legate de capetele lanțurilor alchil îmbunătățesc capacitățile antioxidante ale gingerolului.
- Vanilil - Gruparea vanilil este compusă dintr-un metoxibenzen legat de inelul fenol. Acest lucru oferă picătura caracteristică a gingerolului.
Deci, în rezumat, combinația de fenol aromatic, cetona centrală și lanțul alchil hidroxilat conferă gingerolilor nenumăratele lor proprietăți terapeutice și aroma picant. Manipularea lungimii lanțului alchil creează compuși de gingerol diferiți cu efecte ușor diferite.
Care sunt efectele secundare ale Gingerolului?
Când este consumat cu moderație din surse alimentare, ghimbirul este foarte sigur și bine tolerat. Dar pudra de extract de ghimbir sălbatic poate provoca unele efecte adverse ușoare la persoanele sensibile, inclusiv:
- Arsuri la stomac
- Disconfort abdominal
- Diaree
-Iritarea gurii
- Amețeli
Ghimbirul poate, de asemenea, exacerba problemele de calcul biliar prin creșterea producției de bilă. Cei care folosesc diluanți de sânge ar trebui să folosească ghimbirul cu precauție, deoarece poate acționa ca un diluant ușor de sânge.
Femeia însărcinată ar trebui să limiteze consumul de ghimbir, deoarece dozele foarte mari au fost legate de posibile sângerări menstruale și riscuri de avort spontan. Nu depășiți dozele recomandate de suplimente de gingerol fără aprobarea medicală.
Ce organ detoxifică ghimbirul?
Ghimbirul este uneori descris ca un aliment sau supliment detoxifiant. Dar nu „detoxifică” cu adevărat organismul în modul în care implică unele afirmații naturale despre sănătate. Acestea fiind spuse, ghimbirul susține funcționarea sănătoasă a mai multor organe de detoxifiere:
Ficat - Ghimbirul crește nivelul de antioxidanți din ficat pentru a reduce stresul oxidativ. Gingerolii cresc, de asemenea, producția de bilă, ceea ce ajută la eliminarea toxinelor. Aceasta protejează celulele hepatice și susține rolul ficatului în detoxifiere.
Rinichi - Ghimbirul este un diuretic natural. Prin creșterea producției de urină, ajută la eliminarea ureei, sărurilor, toxinelor și excesului de apă din rinichi și tractul urinar. Acest lucru curăță rinichii și poate preveni apariția pietrelor la rinichi.
Tractul digestiv - Ghimbirul stimulează motilitatea în tractul gastrointestinal, ceea ce facilitează eliminarea și previne constipația. Un tipar intestinal sănătos și regulat este vital pentru eliminarea toxinelor și a deșeurilor. Ghimbirul reduce, de asemenea, inflamația intestinală care compromite căile de detoxifiere.
Deci ghimbirul susține sănătatea organelor de detoxifiere prin efectele sale antiinflamatorii, antioxidante și de îmbunătățire a digestiei. Dar afirmațiile că elimină în mod activ metalele grele, substanțele chimice de mediu sau alte toxine sunt exagerate. Ghimbirul este privit mai bine ca un protector al funcției de detoxifiere decât ca un detoxifiant activ al organismului.
Este ghimbirul la fel de bun ca turmericul pentru inflamație?
Atât ghimbirul, cât și turmericul sunt mirodenii antiinflamatoare incredibile. Dar este unul mai bun decât celălalt pentru inflamație? Iată cum se compară în general:
Potenta - Turmericul este mai puternic. Curcumina este principalul compus activ antiinflamator din turmeric. Prezintă o inhibiție mai puternică a COX-2 decât gingerolul.
Gamă - Gingerolii reduc o gamă mai largă de markeri inflamatori, inclusiv prostaglandine, tromboxani, leucotriene și citokine.
Absorbție - Turmericul are o biodisponibilitate slabă în sine. Absorbția este îmbunătățită atunci când este asociat cu piperina (piper negru) sau este formulat ca un complex fosfolipidic. Gingerolii sunt absorbiți mai ușor decât curcumina.
Alimente integrale - Ghimbirul proaspăt poate oferi rezultate mai bune decât extractele datorită combinației sale de gingeroli, shogaoli, zingeroni și compuși sinergici. Turmericul ca pudră de curry extrasă este încă foarte puternic.
Deci, în timp ce extractul de turmeric pare a fi un antiinflamator mai puternic decât extractul de ghimbir, consumul de rădăcină de ghimbir proaspătă, întreagă, ar putea fi la fel de benefic. Combinarea atât a ghimbirului, cât și a turmericului oferă efecte antiinflamatorii maxime. Dar cei foarte sensibili la inflamație pot beneficia cel mai mult de pe urma suplimentelor concentrate de curcumină.
Cu ce medicamente interacționează ghimbirul?
În doze suplimentare, ghimbirul poate interacționa cu mai multe categorii de medicamente farmaceutice, inclusiv:
- Anticoagulante - Ghimbirul acționează ca un ușor diluant al sângelui, crescând riscul de sângerare și vânătăi.
- Medicamente pentru diabet - Ghimbirul poate spori efectele de scădere a zahărului din sânge, crescând riscul de hipoglicemie.
- Medicamente pentru hipertensiune arterială - Ghimbirul poate agrava efectele acestor medicamente de reducere a tensiunii arteriale.
- AINS - Ghimbirul inhibă, de asemenea, enzimele COX, astfel încât poate exacerba efectele GI ale analgezicelor AINS.
Oricine are rețete, în special pentru coagularea sângelui, diabet sau hipertensiune arterială, ar trebui să-și consulte medicul înainte de a lua suplimente cu ghimbir. În caz contrar, bucurați-vă de ghimbir în mod generos în dietă, împreună cu o varietate de alte alimente vegetale sănătoase.
Concluzia pe Gingeroli
Cu combinația lor unică de grupe funcționale ale lanțului de vanilil, fenol și alchil, gingerolii oferă o serie de beneficii pentru sănătate bazate pe dovezi. Extractele standardizate de ghimbir oferă concentrații terapeutice mai mari de ghimbir decât pulberea sau rădăcina simplă de ghimbir. Dar întreaga hrană excelează în continuare datorită metaboliților suplimentari de ghimbir și compușilor sinergici.
Deși sunt foarte sigure la niveluri alimentare, cei care iau medicamente sau femeile însărcinate ar trebui să limiteze dozele suplimentare mai mari de gingerol din cauza posibilelor interacțiuni medicamentoase și a problemelor legate de sarcină. În general, gingerolii adaugă alimentelor un pumn delicios și medicinal, oferind în același timp avantaje terapeutice semnificative ca parte a unui stil de viață sănătos și antiinflamator.
În concluzie, gingerolii, compușii activi găsiți în ghimbir, oferă o gamă largă de potențial terapeutic. Acestea oferă beneficii, cum ar fi reducerea greață, scăderea inflamației, ameliorarea durerii, susținerea digestiei, protejarea inimii și, potențial, combaterea cancerului. Cu toate acestea, este important de reținut că gingerolii sunt labili din punct de vedere termic și se pot degrada atunci când sunt expuși la căldură. Când este consumat cu moderație, ghimbirul din surse alimentare este în general sigur, deși suplimentele concentrate de gingerol pot provoca efecte secundare ușoare la unele persoane. În timp ce ghimbirul sprijină funcționarea sănătoasă a organelor de detoxifiere precum ficatul, rinichii și tractul digestiv, nu „detoxifică” în mod direct organismul. Pentru pudră de extract de rădăcină de ghimbir de înaltă calitate, puteți contacta botanical cube inc., un furnizor de încredere din China Wild Ginger Extract, lasales@botanicalcube.com.
Referinte:
1. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. și Mofid, MR (2013). Efectele antioxidante și antiinflamatorii ale ghimbirului asupra sănătății și activității fizice: revizuirea dovezilor actuale. Jurnalul internațional de medicină preventivă, 4(Suppl 1), S36.
2. Wang, S., Zhang, C., Yang, G. și Yang, Y. (2014). Proprietățile biologice ale 6-gingerolului: o scurtă trecere în revistă. Comunicații despre produse naturale, 9(7), 1934578X1400900211.
3. Ahmed, RS, Suke, SG, Seth, V., Chakraborti, A., Tripathi, AK și Banerjee, BD (2008). Efectele protectoare ale ghimbirului alimentar (Zingiber officinale Rosc.) asupra stresului oxidativ indus de lindan la șobolani. Cercetare în fitoterapie, 22(7), 902-906.
4. Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO și Nemmar, A. (2008). Unele proprietăți fitochimice, farmacologice și toxicologice ale ghimbirului (Zingiber officinale Roscoe): o revizuire a cercetărilor recente. Toxicologie alimentară și chimică, 46(2), 409-420.
5. Ghayur, MN, Gilani, AU, Ahmed, T., & Khalid, RM (2006). Baza farmacologică pentru utilizarea ghimbirului în tulburările gastro-intestinale. Mâncare care vindecă, 23-40.