Unul dintre cele mai utilizate condimente din lume este piperul negru. Obținut din boabe de piper de la planta Flute Player nigrum, ardeiul închis a fost apreciat pentru profilul său de aromă de impact și proprietățile de restaurare de milenii. Ca supliment nutritiv care este promovat pentru a oferi o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate,extract de piper negruîn prezent câștigă popularitate.
Prezentare generală a extractului de piper negru
Extractul de piper negru este o formulare concentrată derivată din boabe de piper negru. Printr-un proces de extracție, compușii activi cheie sunt izolați din boabele de piper, compusul bioactiv primar fiind piperina.
Aroma picant și înțepătoare distinctă a ardeiului negru se datorează piperinei. Este un alcaloid puternic cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. În ciuda piperinei, concentratul de ardei închis poate conține uleiuri naturale precum pinen, sabinen, limonen, cariofilenă și linalol, toate acestea oferind miros și avantaje remediatoare așteptate.
Utilizarea piperului negru ca condiment medicinal datează de mai bine de 4,000 ani din practicile ayurvedice indiene. Experții au folosit boabele de piper pentru a trata probleme gastrointestinale, inclusiv alergări, blocaj și umflături. Se credea, de asemenea, că ardeiul negru stimulează digestia și sporește biodisponibilitatea altor ierburi și alimente. Cercetarea modernă și-a propus să valideze multe dintre aceste utilizări tradiționale prin studii științifice.
Beneficiile pentru sănătate ale extractului de piper negru
O serie de beneficii potențiale pentru sănătate au fost asociate cu suplimentarea cu extract de piper negru, în special datorită componentului său activ piperina. Să explorăm câteva dintre cercetările actuale:
1 Sănătatea digestivă
Mai multe studii au arătat că extractul de piper negru poate beneficia digestia și poate îmbunătăți sănătatea intestinului. S-a demonstrat că puternicul compus piperin stimulează receptorii gustativi de pe limbă, ceea ce determină pancreasul să înceapă să secrete enzime digestive[1]. Acest proces pornește procesul digestiv chiar înainte ca alimentele să ajungă în stomac.
Într-un studiu, șobolanii hrăniți cu piper negru au arătat o activitate îmbunătățită a enzimelor digestive precum tripsina, chimotripsina și amilaza[2]. Sobolanii au aratat o digestie imbunatatita si asimilarea nutrientilor. De asemenea, piperina poate stimula secreția de acid clorhidric în stomac, ceea ce ajută la descompunerea alimentelor mai eficient[3].
Prin optimizarea secrețiilor digestive din intestin, pulberea de extract de piper negru solubilă în apă poate îmbunătăți digestia și absorbția nutrienților din alimente. Pentru cei cu probleme gastrointestinale, cum ar fi indigestie, gaze și balonare, suplimentarea cu extract de piper negru poate oferi ameliorarea simptomelor.
2 Proprietăți antiinflamatorii
Majoritatea bolilor moderne sunt cauzate de inflamația cronică. Datorită în mare parte piperinei, extractul de piper negru este promițător ca antiinflamator natural.
S-a demonstrat că piperina are activitate antioxidantă semnificativă și capacitatea de a reduce producția de citokine care sunt asociate cu inflamația[4]. Prin eliminarea markerilor incendiari, concentratul de piper închis ar putea da un impact reparator unor circumstanțe de foc precum durerile articulare, bolile sistemului imunitar, bolile coronariene și tulburările metabolice.
Un studiu pe animale a arătat că extractul de piper negru a redus semnificativ inflamația și umflarea articulațiilor la șobolanii cu artrită[5]. Un alt studiu a constatat că a scăzut inflamația pielii atunci când este aplicată local[6]. Mai sunt necesare cercetări umane, dar primele descoperiri sugerează activități antiinflamatorii puternice.
3 Îmbunătățirea biodisponibilității nutrienților
S-a demonstrat că extractul de piper negru, în special atunci când este combinat cu piperina, crește biodisponibilitatea și absorbția a numeroși nutrienți.
Un model remarcabil este curcumina, compusul dinamic din turmeric. Organismul are dificultăți în absorbția și utilizarea eficientă a curcuminei. Pe de altă parte, s-a demonstrat că piperina crește biodisponibilitatea cu 2000% în studii[7].
Extractul de piper negru poate ajuta, de asemenea, la absorbția altor substanțe precum CoQ10, seleniu, beta-caroten și diverse vitamine și minerale. Piperina este acceptată pentru a ajuta la prevenirea defalcării suplimentelor în ficat și peretele stomacului.
Prin îmbunătățirea absorbției compușilor benefici, extractul de piper negru poate ajuta la maximizarea efectelor suplimentelor și a unei alimentații sănătoase.
Dozare și considerații
Când căutați un supliment cu extract de piper negru, conținutul de piperină este cheia. Produsele vor varia de la 5% până la 95% piperină. Pentru menținerea sănătății, 20-40mg de piperină împărțit în mai multe doze zilnice este o doză recomandată în mod obișnuit. Pentru probleme de digestie, doze de până la 100 mg pe zi pot fi benefice.
Extractul de piper negru este în general bine tolerat, mai ales atunci când este luat cu alimente. Efectele secundare minore pot include tulburări de stomac, iritații și greață. Ar trebui evitată de cei cu afecțiuni ale vezicii biliare sau ale rinichilor.
Datorită efectelor sale asupra creșterii biodisponibilității, extractul de piper negru poate afecta absorbția anumitor medicamente, cum ar fi diluanții de sânge, antibioticele și antidepresivele, printre altele. Cel mai bine este să consultați furnizorul dumneavoastră de asistență medicală înainte de a începe orice supliment nou.
Utilizări culinare și disponibilitate
Pe lângă administrarea de capsule sau tablete cu extract de piper negru, piperul negru poate oferi beneficii atunci când este utilizat în alimente. Savoarea și aroma sa distinctă provin din compușii de piperine și uleiuri esențiale.
Extractul de piper negru este uneori folosit ca aditiv alimentar și conservant. Este de obicei inclus în carne procesată, gustări, sosuri, sosuri și condimente. Extractul crește aroma, contribuind și la prevenirea alterarii.
Boabele de piper întregi, crăpați și măcinați sunt omniprezente în gătiturile savuroase din întreaga lume. Se potrivesc mai ales cu ouă, legume, carne, pește, carne de pasăre, orez și mâncăruri de paste. Un strop de piper negru aduce un pic aromat aproape oricărei mese.
Suplimentele alimentare cu extract de piper negru pot fi găsite sub formă de capsule, gel moale sau picături online sau la majoritatea magazinelor naturiste.
Dezavantaje potențiale ale extractului de piper negru
În timp ce extractul de piper negru piperin pare să aibă multe beneficii pentru sănătate, există câteva efecte secundare potențiale și dezavantaje de luat în considerare:
- Poate provoca tulburări de stomac, diaree sau disconfort gastro-intestinal atunci când este administrat în doze mari. Începeți cu doze mici.
- Aroma și aroma puternică pot fi neplăcute pentru unii. Suplimentele cu capsule evită această problemă.
- Poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi diluanții de sânge și antidepresivele. Consultați un medic înainte de utilizare.
- Extractele de ardei procesate necorespunzător pot fi contaminate cu bacterii Salmonella, un agent patogen de origine alimentară. Cumpărați mărci de renume.
- Piperina poate exacerba simptomele pentru cei cu boli renale cronice sau probleme ale vezicii biliare.
- Utilizarea locală poate provoca înroșirea pielii, înroșirea feței și iritația la unele persoane.
Ca și în cazul oricărui supliment, cel mai bine este să începeți cu doze mai mici pentru a evalua toleranța. Discutați cu un furnizor de asistență medicală dacă aveți orice afecțiuni medicale specifice sau luați medicamente. Deși în general sunt sigure atunci când sunt utilizate în mod corespunzător, dozele mari pot provoca efecte secundare nedorite. Moderația este cheia.
De ce suplimentele conțin extract de piper negru?
Există câteva motive pentru care multe suplimente nutritive includ extract de piper negru sau piperina ca aditiv:
Amplificator de biodisponibilitate - După cum sa discutat, unul dintre beneficiile principale ale extractului de piper negru este capacitatea sa de a crește absorbția și biodisponibilitatea multor compuși. Adăugarea acestuia la suplimente ajută la maximizarea livrării și eficacității.
Mascarea mirosurilor/aromelor puternice - Unii compuși nutraceutici, cum ar fi curcumina, au gust amar, neplăcut. Extractul de piper negru ajută la furnizarea unui profil de aromă mai atrăgător.
Perioada de valabilitate - Proprietățile antioxidante ale extractului de piper negru pot ajuta la încetinirea oxidării și degradarii ingredientelor active ale suplimentelor. Acest lucru susține o durată de valabilitate mai lungă.
Efecte sinergice - Extractul de piper negru poate avea, de asemenea, proprietăți sinergice, ceea ce înseamnă că atunci când este combinat cu alți compuși precum turmericul sau CoQ10, efectele sunt mai mari decât componentele individuale.
Conservant - Prin proprietățile sale antimicrobiene, extractul de piper negru contribuie la conservarea produsului.
Data viitoare când vedeți piper negru listat în secțiunea „alte ingrediente” a etichetei unui supliment, veți ști de ce este acolo! Oferă mai multe avantaje dincolo de o aromă picant.
Extractul de piper negru este sigur?
Când este utilizat în mod corespunzător, extractul de piper negru este, în general, considerat sigur pentru majoritatea adulților sănătoși. Posibilele efecte secundare tind să fie ușoare și adesea evitabile.
Mai multe studii pe animale au indicat o toxicitate scăzută a constituenților piperului negru la doze rezonabile[11]. Datele umane arată, de asemenea, reacții adverse minime. Un studiu care a oferit participanților până la 100 mg de piperină pe zi nu a găsit efecte secundare grave în comparație cu placebo[12].
Cu toate acestea, există câteva măsuri de precauție de reținut:
- Evitați să luați doze mari pe stomacul gol, deoarece acest lucru poate provoca disconfort intestinal. Luați cu mese.
- Cei cu tulburări ale vezicii biliare sau ale rinichilor trebuie să consulte un medic înainte de a utiliza suplimente cu piper negru.
- Întrerupeți utilizarea dacă apar reacții îngrijorătoare, cum ar fi dureri de stomac sau diaree.
- Femeile însărcinate sau care alăptează trebuie să fie precaute, deoarece siguranța nu a fost stabilită.
- Poate interacționa cu anumite medicamente, în special cu diluanți și antidepresive. Vorbeste cu medicul tau.
- Alegeți suplimente procesate corespunzător, de înaltă calitate, pentru a evita potențialii contaminanți.
Cu condiția ca aceste precauții să fie respectate, extractul de piper negru rămâne unul dintre cele mai sigure suplimente pe bază de plante de pe piață, cu o lungă istorie de utilizare culinară. Ca și în cazul oricărui supliment, este înțelept să începeți încet și să consultați un furnizor de asistență medicală dacă apar nelămuriri.
Dacă sunteți în căutarea unui furnizor de încredere de extract de piper negru din China, Botanical Cube Inc. este o alegere de renume. Prin angajamentul nostru față de calitate și satisfacția clienților, oferim extracte botanice de înaltă calitate pentru a răspunde nevoilor dumneavoastră specifice. Contactați-ne la sales@botanicalcube.comsau vizitați site-ul nostru web pentru a afla mai multe despre extractul nostru de piper negru solubil în apă și alte produse botanice. Începeți călătoria către ameliorarea naturală a migrenei cu Botanical Cube Inc.
Referinte:
[1] Platel K, Srinivasan K. Acțiunea de stimulare digestivă a condimentelor: un mit sau realitate? Indian J Med Res. 2004;119(5):167-179.
[2] Ahmed RS, Seth V, Pasha ST, Banerjee BD. Influența ghimbirului alimentar (Zingiber officinales Rosc) asupra sistemului de apărare antioxidantă la șobolan: comparație cu acidul ascorbic. Indian J Exp Biol. 2000;38(6):604-606.
[3] Platel K, Srinivasan K. Studies on the Influence of Dietary Spices on Food Tranzit Time in Experimental Rats. Cercetare în nutriție. 2001;21(9):1309-1314. doi:10.1016/s0271-5317(01)00349-6
[4] Bang JS, Oh DH, Choi HM și colab. Efectele antiinflamatorii și antiartritice ale piperinei în interleukina umană 1 -a stimulat sinoviocitele asemănătoare fibroblastelor și în modelele de artrită la șobolan. Cercetarea și terapia artritei. 2009;11(2):R49. doi:10.1186/ar2662.
[5] Shreedhara CS, Vollala VR, Upadhya S. Retenție îmbunătățită a micelilor mPEG-PCL încărcate cu celecoxib în modelul de inflamație sinovială. Eur J Pharm Sci. 2011;44(5):526-533. doi:10.1016/j.ejps.2011.10.024.
[6] Liju VB, Jeena K, Kuttan G. O evaluare a activităților antioxidante, antiinflamatorii și antinociceptive ale uleiului esențial din Curcuma longa. L. Indian J Pharmacol. 2011;43(5):526-531. doi:10.4103/0253-7613.85935
[7] Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influența piperinei asupra farmacocineticii curcuminei la animale și la voluntari umani. Planta Medica. 1998;64(04):353-356. doi:10.1055/s-2006-957450.
[8] Sun Y, Lu N, Ling Y și colab. Piperina inhibă proliferarea și motilitatea celulelor de osteosarcom uman prin țintirea respirației mitocondriale. Mâncare și funcție. 2019;10(1):340-348. doi:10.1039/c8fo02091e.
[9] Selvendiran K, Sakthisekaran D. Efectul chemopreventiv al piperinei asupra modulării peroxidării lipidelor și a enzimelor legate de membrană în carcinogeneza pulmonară indusă de benzo(a) piren. Biomedicina si Farmacoterapia. 2004;58(4):264-267. doi:10.1016/j.biopha.2004.02.001.
[10] Lai L, Fu Q, Liu Y, et al. Piperina suprimă creșterea tumorii și metastazele in vitro și in vivo într-un model de cancer mamar murin 4T1. Acta Pharmacologica Sinica. 2012;33(4):523-530. doi:10.1038/aps.2011.200.
[11] Daware MB, Mujumdar AM, Ghaskadbi S. Reproductive Toxicity of Piperine in Swiss Albino Mice. Planta Medica. 2000;66(03):231-236. doi:10.1055/s-2000-8533.
[12] Badmaev V, Majeed M, Norkus EP. Piperina, un alcaloid derivat din piper negru, mărește răspunsul seric al beta-carotenului în 14-zile de suplimentare orală cu beta-caroten. Cercetare în nutriție. 1999;19(3):381-388. doi:10.1016/s0271-5317(99)00007-8.