Curcuminaeste un pigment galben prezent în curcuma condimentată (Curcuma longa). Este un polifenol renumit, cu un spectru larg de proprietăți de sănătate și a fost asociat cu antioxidanți, antiinflamatori, anti-cancer, antidiabetici, hepatoprotectori, antialergici, antidermatofiți și neuroprotectori, după cum indică peste 6.000 de citații. aceste proprietăți sunt urmate de un profil farmacocinetic slab care compromite potențialul său terapeutic. Deci, ce vă poate ajuta?
1.Piper negru (piperină)
Piperina este un puternic inhibitor al metabolismului medicamentelor și acționează prin protejarea curcuminei de enzimele digestive care încearcă activ să o elimine din sânge. În curcumina obișnuită ingerată se metabolizează înainte de a fi absorbită. Acest lucru se datorează activității enzimelor digestive din stomac, intestine și ficat.
2. Grăsime sănătoasă
Curcuminoidele sunt lipofile (se atașează ușor de grăsimi), așa că putem ajuta curcumina de-a lungul amestecând-o cu grăsimi sănătoase și de bună calitate.
3. Încălzirea
Studiul a constatat că expunerea curcuminei la căldură îi poate crește solubilitatea în apă. Compușii lor pot deveni modificați sau activați prin acest proces și poate fi cheia pentru a elibera cel mai bun efect al acestora.
 |