Stevia, după sugerează și numele, provine din frunzele plantei Stevia rebaudiana, un arbust originar din America de Sud.Stevia este derivată din Stevia rebaudiana Bertoni, o plantă originară din Paraguay. Frunzele de stevia sunt de aproximativ 200 până la 300 de ori mai dulci decât zahărul, ceea ce înseamnă că aveți nevoie de foarte puțin pentru a îndulci un aliment sau o băutură.
Stevia este atrăgătoare pentru mulți oameni, deoarece este scăzut în calorii. Un pachet de stevia, care este echivalent cu 2 lingurițe de zahăr, oferă 5 calorii și 1 g de carbohidrați. Majoritatea plantelor conțin zahăr în țesuturile lor, dar numai sfecla de zahăr și trestie de zahăr conțin suficient pentru a fi extrase eficient și transformate în zahăr de masă cristalin alb. În schimb, frunzele plantei stevia conțin substanțe numite glicozide care îi conferă aroma dulce. Stevia este de 30 de ori mai dulce decât zahărul sub formă de frunze și de aproape 300 de ori mai dulce odată ce a fost rafinată.
Deci, poate fi puteți utiliza stevia în loc de zahăr în viața ta.
 |