Ce este pulberea proteică de mazăre hidrolizată?
Pulberea proteică de mazăre hidrolizată este o proteină pe bază de plante derivată din mazăre galbenă (Pisum sativum) care a suferit un proces de hidroliză. Acest proces descompune proteina în peptide mai mici, ceea ce o face mai digerabilă și îmbunătățind biodisponibilitatea acesteia. Cunoscut și sub denumirea de hidrolizat de proteine de mazăre, este utilizat pe scară largă în industria alimente, băuturi și cosmetice pentru proprietățile sale funcționale.
În prezent, cererea de proteine de mazăre hidrolizate este în creștere, în special pe piețele alimentare pe bază de plante. Este o alternativă excelentă la proteinele animale, oferind o opțiune prietenoasă cu vegan, care nu are alergeni și bogată în aminoacizi esențiali. Pe măsură ce mai mulți consumatori se îndreaptă către dietele pe bază de plante, proteina de mazăre hidrolizată înregistrează creștere, în special în nutriția sportivă și suplimentele alimentare.
Sursă și procesare
Pulberea noastră proteică de PEA hidrolizată este provenită din mazăre galbenă non-OMG, care sunt crescute durabil. Selectăm această sursă, deoarece mazărea galbenă este bogată în proteine și fibre, ceea ce le face o materie primă ideală pentru extragerea proteinelor. După recoltare, mazărea suferă un proces de hidroliză, unde sunt defalcate în peptide proteice mai mici. Acest lucru îmbunătățește solubilitatea, textura și digestibilitatea făcând proteina mai ușor absorbită de organism.
Specificații și caracteristici ale produsului
- Conținut de proteine: mai mare sau egal cu 85%
- Aspect: bej ușor până la pulbere albă
- Solubilitate: se dizolvă cu ușurință în apă, cu o textură netedă și o aglomerație minimă
- Gust și miros: gust ușor, neutru și miros, ceea ce îl face ideal pentru încorporarea într -o varietate de produse fără a modifica profilurile de aromă.
Aplicații
- Nutriția sportivă: adesea găsită în shake -uri de proteine, bare și pulberi. Utilizarea recomandată variază de la 10-30 g pe porție în funcție de formulare.
- Alimente pe bază de plante: este un ingredient cheie în alternative de carne vegană, produse fără lactate și gustări, oferind un excelent impuls proteic fără alergeni.
- Suplimente dietetice: utilizate în mod obișnuit în suplimentele de recuperare musculară, cu doze sugerate de obicei între 20-40 g pe zi.
- Cosmetice: utilizate pentru proprietățile sale hidratante și de condiționare, în special în cremele pielii și produsele de îngrijire a părului.
Coa
| Parametru | Metoda de testare | Specificații | Rezultat |
|---|---|---|---|
| Aspect | Inspecție vizuală | Bej ușor până la pulbere albă | Conform |
| Conținut de proteine | Metoda Kjeldahl | Mai mare sau egal cu 85% | 86% |
| Conținut de umiditate | Uscarea la cuptor (105 grade pentru 4 ore) | Mai puțin sau egal cu 8% | 7.5% |
| Conținut de cenușă | Incinerare (550 de grade pentru 4 ore) | Mai puțin sau egal cu 6% | 5.2% |
| Solubilitate | Test de solubilitate | Mai mare sau egal cu 90% solubil în apă | 92% |
| Metale grele (plumb) | ICP-MS (plasmă cuplată inductiv) | Mai puțin sau egal cu 0. 5 ppm | 0. 2 ppm |
| Număr microbian total | Metoda numărului de plăci | Mai puțin sau egal cu 1000 CFU/G | 800 CFU/G. |
| Drojdie și mucegai | Metoda numărului de drojdie și mucegai | Mai puțin sau egal cu 100 cfu/g | 50 CFU/G. |
| E. coli | Metoda PCR | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Metoda PCR | Negativ | Negativ |
| Stafilococ aureus | Metoda PCR | Negativ | Negativ |
De ce să alegem pulberea noastră proteică de PEA hidrolizată?
- Biodisponibilitate ridicată: Proteina noastră este hidrolizată pentru a spori absorbția și utilizarea de către organism.
- Vegan-Friendly: Este o opțiune excelentă pentru dietele pe bază de plante, oferind o sursă de proteine durabile fără alergeni.
- Calitate superioară: folosim mazăre non-OMG și urmărim un control strict al calității pentru a asigura un produs curat, de înaltă calitate.
- Procesare personalizată: Procesul nostru de hidroliză este conceput pentru a păstra integritatea nutrițională, asigurând în același timp solubilitatea și textura netedă în produsul final.
Alegând produsul nostru, obțineți un ingredient de înaltă calitate, versatil, care poate fi utilizat într-o serie de industrii, de la alimente la produse cosmetice. Contactați -ne astăzi pentru mai multe informații sau pentru a plasa o anchetă la sales@botanicalcube.com.
Tag-uri populare: Pulbere proteică de mazăre hidrolizată, China, furnizori, producători, fabrică, en -gros, preț, vrac, reducere
